oui ok taupipop
Précision de Mlle Butterflykill
Une «cabane à sucre» est une cabane dans laquelle la sève d'érable est recueillie pour être bouillie jusqu'à ce qu'elle devienne du sirop d'érable. Ces cabanes sont appelées "familiales" et sont le plus souvent rudimentaires (parce que la cabane à sucre a besoin d'être localisée au milieu de l'érablière, elle reste inoccupée le reste de l'année).
Les sucreries sont apparues au début du XIXe et sont demeurées une activité artisanale et une tradition populaire (le "Temps des sucres" de mars à avril) typique du Québec contemporain. Elles sont aussi conçues pour recevoir des visiteurs, pour déguster le sirop d'érable et pour servir des mets traditionnels.