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 A la Bonne Fourchette

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MessageSujet: A la Bonne Fourchette   28/10/2010, 21:18

Rappel du premier message :

Amis étudiants, femme/homme au foyer, cuistot...etc.

Parlons cuisine !

Vous avez des plats à nous faire partager ? Qu'ils soient luxueux, bourratifs à pas cher ou alors en gélule, du moment qu'ils sont originaux et (si possible) sorti de votre imagination, ils ont leur place sur ce topic qui aidera ceux qui veulent varier leurs repas. (Surtout moi en fait.) Laughing

Tout d'abord, les crevettes façon BlackBelt35
Ce n'est pas une recette très compliquée ni inventive, mais ça a le mérite d'être bon. Smile


Ingrédients :
- Il faut d'abord des grosses crevettes roses (du style gambas), qu'il faut décortiquer (sauf la queue bien sûr, et on enlève la tête).

- De la sauce tomate du genre coulis. (Le top, c'était la sauce aux tomates fraîches de Buittoni, mais depuis qu'ils ont changé en Zapetti, elle a un goût vraiment pas terrible... donc en attendant mieux, y'a le coulis de tomate Heinz qui est pas mal.)

- Du curry (et je pense que le safran ce serait pas mal aussi, mais je n'ai pas essayé.)


Préparation :
- Vous faites revenir les crevettes à la poêle dans du beurre (ou huile si vous voulez, moi j'y arrive pas, il me faudrait un wok pour l'huile je pense. ^^), avec du gros sel, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées (enfin, selon votre goût bien sûr.)

- Vous faites chauffer la sauce, dans laquelle vous rajoutez du curry (un peu plus, un peu plus, un peu plus, en mélangeant sur le feu, jusqu'à ce que ça vous convienne.)

- Vous la versez dans un joli p'tit pot (la présentation ça donne faim. :bave:)
Et vous mettez les crevettes bien présentées dans une assiette. (Noire c'est encore plus appétissant.)
Et on trempe la crevette dans le pot, Miam.

- Peut s'accompagner de nouilles asiatiques, dans ce cas précis, je conseille les suzy-wan qui sont vraiment bonnes et faciles à préparer (suivre les instruction, ça ne se fait pas bouillir dans l'eau), à ce moment-là, les faire revenir à la poêle avec du soja (si possible déjà un peu revenu), et un peu de sauce au soja salé (à mettre pendant la cuisson) ou une sauce aux cinq parfums (pour les connaisseurs). Et du saté pour ceux qui aiment quand c'est relevé ^^

Vous m'en direz des nouvelles. Smile



Dernière édition par BlackBelt le 4/5/2011, 04:20, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: A la Bonne Fourchette   2/11/2010, 20:09

butterflykill a écrit:
Ah si quelqu'un connait une bonne recette de tarte Poire-Chocolat, je la prend Happy

J'en ai 2 une tarte au chocolat accompagnée de poires fondantes ou une autre ,tarte aux poires saupoudrée de chocolat ,tu veux laquelle? Happy
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MessageSujet: Re: A la Bonne Fourchette   2/11/2010, 20:12

Tarte au chocolat accompagnée de poires fondantes :bave:
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MessageSujet: Re: A la Bonne Fourchette   3/11/2010, 18:04

Voici papillon,les secrets de la mère Sev et de sa tarte au chocolat XD :

Spoiler:
 
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MessageSujet: Re: A la Bonne Fourchette   3/11/2010, 18:52

Super !! Merci Sev Happy

Il y a un ou deux ingrédients qui me pose problème, je vais devoir trouver son équivalent chez moi. Et convertir les degrés du four en farenheit, mais je vais le faire, ce sera la première fois que je ferai moi même ma pâte déjà Smile
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MessageSujet: Re: A la Bonne Fourchette   4/11/2010, 00:11

Appétissante ta recette, Sev. :bave:
Ma dernière tentative pour réaliser de la pate sablée à la main s'est soldée par un mémorable échec. J'essairai avec ta recette pour voir ce que ça donne. Smile



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MessageSujet: Re: A la Bonne Fourchette   4/11/2010, 20:10

butterflykill a écrit:

Il y a un ou deux ingrédients qui me pose problème
La vanille et la gélatine papillon ? ^^
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MessageSujet: Re: A la Bonne Fourchette   4/11/2010, 20:19

Dis-moi Sev qui fait de la bonne cuisine, continueras-tu à me faire envier tes bons desserts ? =)
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MessageSujet: Re: A la Bonne Fourchette   4/11/2010, 20:35

Sev a écrit:
butterflykill a écrit:

Il y a un ou deux ingrédients qui me pose problème
La vanille et la gélatine papillon ? ^^

Oui^^

En effet, la vanille naturelle est difficile à trouver ici et si on en trouve elle coûte cher. On peut la trouver plus facilement en extrait de vanille (liquide).
Ou en essence de vanille artificielle Mad

La gélatine, finalement, je crois pouvoir la trouver ^^


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Sev
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MessageSujet: Re: A la Bonne Fourchette   4/11/2010, 20:39

butterflykill a écrit:

Oui^^

En effet, la vanille naturelle est difficile à trouver ici et si on en trouve elle coûte cher. On peut la trouver plus facilement en extrait de vanille (liquide).
Ou en essence de vanille artificielle Mad

La vanille naturelle est chère même si on se trouve au pays de la vanille ,tu peux aussi prendre un petit sachet de sucre vanillé,c'est juste pour réhausser le goût ^^.
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MessageSujet: Re: A la Bonne Fourchette   13/11/2010, 19:10

Ouulala, j'avais point vu la recette de tarte au chocolat avec ces poires fondantes :bave: faudra que j'essaye ça bounce

Ce soir je test la recette des galettes Bretonnes de Blackbeklt Happy
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MessageSujet: Re: A la Bonne Fourchette   

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