Rappel du premier message :

Amis étudiants, femme/homme au foyer, cuistot...etc.

Parlons cuisine !

Vous avez des plats à nous faire partager ? Qu'ils soient luxueux, bourratifs à pas cher ou alors en gélule, du moment qu'ils sont originaux et (si possible) sorti de votre imagination, ils ont leur place sur ce topic qui aidera ceux qui veulent varier leurs repas. (Surtout moi en fait.)

Tout d'abord, les crevettes façon BlackBelt35
Ce n'est pas une recette très compliquée ni inventive, mais ça a le mérite d'être bon.


Ingrédients :
- Il faut d'abord des grosses crevettes roses (du style gambas), qu'il faut décortiquer (sauf la queue bien sûr, et on enlève la tête).

- De la sauce tomate du genre coulis. (Le top, c'était la sauce aux tomates fraîches de Buittoni, mais depuis qu'ils ont changé en Zapetti, elle a un goût vraiment pas terrible... donc en attendant mieux, y'a le coulis de tomate Heinz qui est pas mal.)

- Du curry (et je pense que le safran ce serait pas mal aussi, mais je n'ai pas essayé.)


Préparation :
- Vous faites revenir les crevettes à la poêle dans du beurre (ou huile si vous voulez, moi j'y arrive pas, il me faudrait un wok pour l'huile je pense. ^^), avec du gros sel, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées (enfin, selon votre goût bien sûr.)

- Vous faites chauffer la sauce, dans laquelle vous rajoutez du curry (un peu plus, un peu plus, un peu plus, en mélangeant sur le feu, jusqu'à ce que ça vous convienne.)

- Vous la versez dans un joli p'tit pot (la présentation ça donne faim. )
Et vous mettez les crevettes bien présentées dans une assiette. (Noire c'est encore plus appétissant.)
Et on trempe la crevette dans le pot, Miam.

- Peut s'accompagner de nouilles asiatiques, dans ce cas précis, je conseille les suzy-wan qui sont vraiment bonnes et faciles à préparer (suivre les instruction, ça ne se fait pas bouillir dans l'eau), à ce moment-là, les faire revenir à la poêle avec du soja (si possible déjà un peu revenu), et un peu de sauce au soja salé (à mettre pendant la cuisson) ou une sauce aux cinq parfums (pour les connaisseurs). Et du saté pour ceux qui aiment quand c'est relevé ^^

Vous m'en direz des nouvelles.

Voici une petite recette que j'ai trouvé récemment et qui est très simple à réaliser.


Empanadas au thon

Temps de préparation : 30 Minutes
Temps de cuisson : 20 Minutes
Temps total : 50 Minutes
Coût : moins de 3€ par personne
Nombre de personnes : 4


Ingrédients :

-1 oignon
-1 poivron vert ou rouge
-2 tomates
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-200 gr de thon naturel
-2 ou 3 gouttes de tabasco
-300 gr de pâte brisée
-1 jaune d'oeuf
-sel


Préparation pour :

- Commencer par hacher l'oignon. Enlevez les pépins du poivron et coupez-le en dés. Videz les tomates et concassez-les. Faites suer l'oignon dans une cocotte avec le poivron et l'huile d'olive. Mélangez avec le thon bien égoutté, le tabasco, les tomates et du sel. Cuisson de 5 minutes.

- Chauffez le four thermostat 6. Etalez la pâte brisée sur 3 mm d'épaisseur, sur un plan fariné. Coupez des disques de 10 cm avec un bol retourné.

- Posez de la farce sur une moitié de disque. Humidifiez le tour de la pâte et repliez. Pincez les bords pour souder et badigeonnez du jaune d'oeuf. Réfrigérez 15 min, cuisez 10 à 12 min sur une plaque farinée et servez.

Une recette aux couleurs du soleil, un vrai régal.
Très facile et rapide à faire.