si t'es un habitudé de l'outil plume, penches toi plus vers illustrator.
Sinon moi j'utilise flash par habitude (avec l'outil ligne que je trouve plus simple).
Des tuto j'en connais pas vraiment, j'ai appris sur le tas en testant la bête au fur et à mesure et ca fait longtemps que je connais le logiciel ^^'